8月22日，资产管理与后勤服务处组织召开智慧餐厅系统使用及餐饮安全培训，后勤相关人员、各餐饮公司责任人、食堂从业人员、食材供应商参加会议。

在培训会上，食堂管理系统供应商讲解了系统构架、系统模块以及如何通过系统实现采购，该系统使用后能够实现餐厅公开透明化、数字化办公和无纸化办公，提高食堂采购、结算、核算信息化程度，让食品更安全、让运营更简化、让管理更智慧，最大程度保障食品安全。石国磊副处长进行了食品安全培训，重点讲解了疫情期间如何通风消毒、食品原材料的把控、工作期间的穿戴、厨具餐具消毒、规范留样、食品加工流程等，安排常态下疫情防控工作，同时讲评前期检查工作，指出了存在的问题并要求牢树立安全意识，严把原材料进货关、杜绝三无产品、过期食品进入食堂，食材采购全部通过食堂管理系统。

最后，会议强调强食材采购要符合程序，严格遵守操作规程，做到节约粮食、文明服务，筑牢食品安全防线，时刻绷紧食品安全这根弦。

                                                            （资产管理与后勤服务处）