为进一步提升校区食堂安全管理水平，保障师生饮食安全，6月4日下午，潍坊校区召开食堂食品安全知识培训会，潍坊校区食堂负责人、食品安全管理员及食堂从业人员共30人参加了培训。

本次培训主要结合前期4、5月份学校食堂专项检查情况，重点针对检查中发现的食品安全隐患，讲授科学的管理方式方法。培训内容包括学校食堂食品进货查验、散装食品标签标识方法、食品原料储存、食品留样、食品安全日常检查、餐饮具消毒等详细操作流程，并对即将到来的夏季期间食品安全注意事项、如何预防食物中毒等进行了讲解。最后，对近期学生反映的问题以及食堂的规范管理提出了具体要求。

此次培训进一步增强了食堂食品安全意识，提高了食品安全保障水平。（潍坊校区教管中心）