11月4日下午一点三十分，资产管理与后勤服务处组织食堂工作人员进行培训。

本次培训的内容包括从业人员的卫生健康、食堂食品加工流程、原材料的加工、粗加工间、操作间的注意事项、环境卫生的具体要求、食品添加剂的使用注意事项等。

参会人员边学习边做好记录，并就“食堂食品安全卫生”方面的有关知识召开了激烈的讨论并达成共识。大家一致认为，在日常工作要更加负责，加强检查力度，确保每一个加工环节都安全可靠。

针对我院的食品安全卫生，我们采取的措施是：

1、食堂所有工作人员在具体细节上不能马虎大意，严把食品的质量关。

2、不符合要求的产品坚决不能进入食堂出售。

3、严把“三关”：采购关，原材料定点采购，从源头上杜绝有问题的食品进入食堂；食品贮存关，把好原材料的入库验收，按要求存放；生产加工关，在生产加工方面抓环节、抓流程，不使用不符合卫生标准的原材料，坚持食品留样制度，消除一切安全隐患。

总之，学院食堂工作是一项全面的、长期的工作，重在落实、细抓，贵在坚持。我处室工作人员会全力以赴完成好这项任务，为学院的稳定和发展做出应有的贡献。（资产管理与后勤服务处）